开煲乳鸽 原只浸汤浸熟不会走鸽味，口感结实，稍嫌不够滑
　　　杨桃果园叹乳鸽
　　看标题一定以为我们这次又是讲摘杨桃？错，虽然杨桃四季都有，但是要到农历8月之后才叫最当造，记者今次的目的地是：瀛洲生态公园继续前走50米的富鸽一坊，大啖叹滋补乳鸽煲，然后去果园散步消化顺便钓钓螃蟹，凉风习习之下不知多惬意。
　　和其他乳鸽专门店比起来，富鸽一坊的杀手锏是开煲乳鸽+大条鱼，以及就餐时随风奉送的阵阵果香，因为它四周都是密密果林，绿意满室，如果是夏天简直消暑一流。至于现在的天气，当然是吃开煲乳鸽。这里的乳鸽用的是石岐6两乳鸽，每天由从化自家鸽场运到。汤底用赤肉老鸡添加进当归、北芪等药材熬制而成，上时用只比头还大的砂煲盛着，嗅着已经觉得鲜甜得不得了，原来是加进了昆布来熬！吃时把乳鸽倒进煲里烫热，乳鸽的鸽味浓，肉质有嚼头，最厉害的是只要在汤里滚两滚，汤底的甜润立即渗透鸽肉，够浓！乳鸽煲正点，小炒也有独到之处，尤其是脆香猪手和手打肉丸蒸菜干，更是最受欢迎龙虎榜上的探花榜眼，尤其是外表炸得酥脆的粉红猪手更讨女仔欢心，连怕肥的记者本人都忍不住啃掉两个！如果想秀自家厨艺，还可以向餐厅借用铁镬味料购买材料，即场DIY哦。